注意！事關(guān)全市學(xué)校！

全市學(xué)校食堂安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)

自學(xué)校食堂安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全市上下高度重視，市級(jí)層面召開(kāi)全市校園食品安全工作電視電話會(huì)議，李玲副市長(zhǎng)、于立忠副市長(zhǎng)出席會(huì)議并講話，對(duì)開(kāi)展好我市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)提出具體工作要求。各縣（市）區(qū)立即行動(dòng)，以各具特色的工作，扎實(shí)推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)，共同守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

海安市

強(qiáng)化全面部署

組建校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班，明確專項(xiàng)行動(dòng)工作目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)、工作步驟和具體要求，確保專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)局快、職責(zé)清、問(wèn)題準(zhǔn)。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查

組織開(kāi)展校園食品安全“全覆蓋檢查、跨區(qū)（鎮(zhèn)）互查、專班督查”等檢查行動(dòng)，利用開(kāi)學(xué)季加大對(duì)餐飲用具清洗消毒、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、三防設(shè)施配備、環(huán)境衛(wèi)生等問(wèn)題的檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)交辦，部門聯(lián)動(dòng)跟蹤整改到位。檢查學(xué)校食堂283家次，建立了963個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題清單，落實(shí)學(xué)校食堂限期整改，目前整改完成率已達(dá)96.5%。

強(qiáng)化技能提升

海安市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合海安市總工會(huì)、海安市教體局等舉辦海安市學(xué)校食品安全管理人員技能競(jìng)賽，通過(guò)“以賽促學(xué)、以賽督干”，激勵(lì)學(xué)校食堂比學(xué)趕超、競(jìng)進(jìn)爭(zhēng)先，提升食品安全保障能力，全力推進(jìn)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)。

如皋市

細(xì)化方案，全面部署

明確專項(xiàng)行動(dòng)的實(shí)施步驟、目標(biāo)任務(wù)、工作要求，壓實(shí)各方責(zé)任，確保達(dá)到整治的效果。截至目前，工作專班已組織相關(guān)部門及學(xué)校召開(kāi)了會(huì)議3次，專項(xiàng)行動(dòng)各項(xiàng)工作正按照方案計(jì)劃序時(shí)開(kāi)展。

摸清情況，壓實(shí)責(zé)任

利用春季開(kāi)學(xué)之際，對(duì)所有學(xué)校食堂進(jìn)行了一次全覆蓋的信息摸排，全面掌握全市學(xué)校食堂屬地、食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、包保級(jí)別、包保干部、主管部門以及是否對(duì)外承包等信息，壓緊壓實(shí)屬地、主管部門、監(jiān)管部門、學(xué)校、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)等各方責(zé)任。全市168家學(xué)校食堂以及4家承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，均一戶一檔建立信用檔案。全市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，全部落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

加強(qiáng)培訓(xùn)，提升技能

學(xué)校放假期間，如皋市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合如皋市教育局組織對(duì)全市學(xué)校食堂管理人員開(kāi)展了鼠類等有害生物預(yù)防控制專題培訓(xùn)并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考試，通過(guò)培訓(xùn)考核不斷增強(qiáng)學(xué)校有害生物防制能力。

如東縣

組織部署穩(wěn)推進(jìn)

制定《如東縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，組建縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各成員單位分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，各具體業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人任組員的工作專班。

聯(lián)合出擊保安全

聯(lián)合各鎮(zhèn)區(qū)（街道）食安辦、教辦、公安等部門執(zhí)法人員對(duì)食堂的衛(wèi)生環(huán)境、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、加工過(guò)程控制、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、食品儲(chǔ)存及留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”措施、反餐飲浪費(fèi)等情況進(jìn)行一一檢查，并詳細(xì)了解食品安全制度、食品安全總監(jiān)、食品安全員的配備和履職等落實(shí)情況。截至目前，共出動(dòng)346人次，檢查學(xué)校122家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患146個(gè)，均督促限期整改。

防鼠防害出實(shí)招

走進(jìn)校園，開(kāi)展“開(kāi)學(xué)第一課”食品安全宣傳教育活動(dòng)，對(duì)食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行有害生物風(fēng)險(xiǎn)管控要求培訓(xùn)，重點(diǎn)講解防范鼠害關(guān)鍵點(diǎn)控制。結(jié)合《關(guān)于落實(shí)學(xué)校食堂鼠類等有害生物防制舉措的通知》（蘇食安辦〔2023〕24號(hào)）要點(diǎn)，印制《防范鼠害關(guān)鍵點(diǎn)控制指導(dǎo)手冊(cè)》，從選址與環(huán)境、內(nèi)部設(shè)施及布局等8個(gè)方面提供指導(dǎo)意見(jiàn)。