吃貨福利！“海安非遺特色美食節(jié)”新鮮出爐，等你來品嘗！

傳承 非遺

WANG FU

王府大酒店歷經(jīng)百年滄桑，崛起三十春秋。其“老海安、老酒店、老味道”的發(fā)展源頭，可以追溯到清朝末期、民國初年的古賁常河村陸家窯，距今已有110年歷史。在大多數(shù)海安人心中，王府美食有“家”的味道~

大美海安·尋味王府

8月16日，由海安市旅游協(xié)會主辦的“2023海安非遺特色美食節(jié)”在海安王府大酒店舉行。

市委嚴(yán)長江副書記、市政府周平副市長、開發(fā)區(qū)、工商聯(lián)、商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市文廣旅局、市融媒體中心、主要負(fù)責(zé)人及分管負(fù)責(zé)人、市旅游協(xié)會各分會會長、市餐飲協(xié)會各餐飲單位負(fù)責(zé)人、海安中專烹飪系負(fù)責(zé)人參加此次活動。

市委副書記嚴(yán)長江講話并宣布海安非遺特色美食節(jié)開幕。

市旅游協(xié)會會長王懷主持本次活動。

市旅游協(xié)會副會長、王府大酒店總經(jīng)理王榮健致歡迎詞并作非遺美食推介。他表示，王府集團(tuán)旗下的王府大酒店作為海安餐飲業(yè)的排頭兵，始終義無反顧、義不容辭地為弘揚(yáng)海安非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，壯大海安經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，增加海安煙火氣氛圍貢獻(xiàn)力量。

市文廣旅局局長王飛作非遺美食成果發(fā)布。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長肖娟介紹了海安特色農(nóng)副產(chǎn)品。

現(xiàn)場觀看了海安非遺特色美食節(jié)專題片《尋味王府——老海安、老王府、老味道》。

王府集團(tuán)歷經(jīng)四代人薪火賡續(xù)，始終堅(jiān)守著火熱的傳承之心，始終傳承著百年技藝、百年味道，其濃縮血脈、凝聚心力的傳世之作--陸家窯水晶蹄髈，穿越百年滄桑，一直深受消費(fèi)者青睞。

2021年，王榮健先生榮獲非遺代表性傳承人、陸家窯水晶蹄髈制作技藝入選非遺代表性項(xiàng)目，充分驗(yàn)證了王府人不忘初心、接續(xù)奮斗的傳承精神和精益求精的制作技能?！袄虾０?、老王府、老味道”，正逐漸成為海安人民耳熟能詳?shù)囊粡埩聋惖拿?/p>

在繼承和發(fā)揚(yáng)非遺美食文化大道上，“王府在行動”始終震撼心靈、閃耀眼球。在王榮健先生親自指導(dǎo)下，陸家窯水晶蹄髈制作技藝，始終原原本本地在非遺工坊王府大酒店按老工藝烹制，確保口味純正、材料正宗，全力將傳統(tǒng)技藝發(fā)揚(yáng)光大。

最后，市委市政府領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門和王府大酒店負(fù)責(zé)人為“大美海安·尋味王府”顯字揭牌。

新的征程，新的挑戰(zhàn)！

WANG FU

在繼承和發(fā)揚(yáng)非遺美食文化大道上，王府一直在行動。“陸家窯水晶蹄髈”和“陸家窯熏魚”入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。本次活動還精心準(zhǔn)備了里下河鮰魚獅子頭、鮮炸酒釀、浪里白條、米粉蒸肉、富甲天下、水晶豬頭肉等80多道美味佳肴，其中有多個品種已積極申報非遺代表性項(xiàng)目。

這次活動采用全網(wǎng)搶購模式，美食文化節(jié)啟動以后，線上、線下同步推介，相信，陸家窯水晶蹄髈以它獨(dú)特的魅力和原始的口味，吸引著海安市乃至世界各地越來越多的顧客、游客慕名而來，盡情品嘗。

王府人正全力以赴，將鄉(xiāng)村美食、地方特色原料深加工，通過自身的融合發(fā)展特色、通過宣傳、通過深加工、通過線上線下進(jìn)一步將特色及非遺美食銷到各國各地，走進(jìn)千家萬戶。新時代的王府人正蓄勢待發(fā)，向著更大的發(fā)展空間，向著做強(qiáng)、做精、做大的高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)，向著新的“百年老店”的光榮使命，劈波斬浪，勇往直前！