警惕！海安已查出！

周末和好友相聚海鮮館

啜飲著冰涼的啤酒

配上清香鮮美的海魚(yú)

真乃人生一大幸事也~

不過(guò) 海魚(yú)雖美

也要小心異尖線蟲(chóng)哦！

為了解異尖線蟲(chóng)

在海魚(yú)中的感染狀況

4月13日

市疾控中心與濱海新區(qū)衛(wèi)生院

聯(lián)合開(kāi)展了

海魚(yú)體內(nèi)異尖線蟲(chóng)監(jiān)測(cè)工作

本次主要監(jiān)測(cè)了

小黃魚(yú) 帶魚(yú) 青占魚(yú)

馬鮫魚(yú) 鯧魚(yú)等五類(lèi)

居民較常食用的海魚(yú)品種

監(jiān)測(cè)人員對(duì)樣本

進(jìn)行分類(lèi)解剖檢測(cè)

除鯧魚(yú)外

其余四類(lèi)魚(yú)體內(nèi)

都檢測(cè)出了異尖線蟲(chóng)

其中小黃魚(yú)和青占魚(yú)感染率較高

異尖線蟲(chóng)

廣泛存在于各種海洋動(dòng)物

終宿主為鯨類(lèi)和鰭足類(lèi)

其幼蟲(chóng)常寄生于

小黃魚(yú) 帶魚(yú) 三文魚(yú) 馬鮫魚(yú) 魷魚(yú)等

海魚(yú)和軟體動(dòng)物體內(nèi)

當(dāng)人進(jìn)食含有

活的異尖線蟲(chóng)幼蟲(chóng)的海產(chǎn)品后

就存在感染的風(fēng)險(xiǎn)

常會(huì)出現(xiàn)胃腸不適

嚴(yán)重者可出現(xiàn)上腹部劇痛

并伴有惡心 嘔吐 腹瀉等癥狀

如何預(yù)防？

對(duì)于異尖線蟲(chóng)病應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的宣傳教育。倡導(dǎo)相關(guān)食品企業(yè)及餐飲場(chǎng)所在加工、銷(xiāo)售海產(chǎn)品前，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行冷凍處理，冷凍不僅可以殺滅海產(chǎn)品中的寄生蟲(chóng)還可以殺滅致病性弧菌。歐盟規(guī)定生食海產(chǎn)品須在-20℃凍藏至少24h，美國(guó)FDA要求凡不經(jīng)加熱到60℃以上后食用的海產(chǎn)品必須在- 35℃凍藏15h或在-23℃下存放至少168h（7d）。

劃重點(diǎn)：避免生食或半生食海魚(yú)是首要的預(yù)防方法，魚(yú)肉要加熱熟制后食用。異尖線蟲(chóng)在-20℃冷凍24h后便可全部死亡。

新聞多一點(diǎn)

近年來(lái)我國(guó)開(kāi)展過(guò)多次魚(yú)類(lèi)感染異尖線蟲(chóng)情況的調(diào)查，我國(guó)海域中魚(yú)類(lèi)異尖線蟲(chóng)感染率很高，渤海、東海、南海中魚(yú)類(lèi)異尖線蟲(chóng)的感染率在53%-73%。2011年的一次調(diào)查中，239個(gè)海魚(yú)品種中，194個(gè)品種感染異尖線蟲(chóng)，感染率達(dá)到81.2%。在文獻(xiàn)報(bào)道中，部分品種海魚(yú)異尖線蟲(chóng)感染率可達(dá)到100%，平均定植度為6.3條/尾，甚至有的一條魚(yú)體內(nèi)可以攜帶上百條異尖線蟲(chóng)。

人類(lèi)異尖線蟲(chóng)病的主要病例來(lái)自日本，每年大約有2000多例被診斷為異尖線蟲(chóng)病，美國(guó)每年大約有50病例報(bào)道，而歐洲大約每年有500病例。截至1990年, 日本已報(bào)道16090例病例,其他國(guó)家和地區(qū)共559例。目前我國(guó)尚無(wú)異尖線蟲(chóng)感染的報(bào)道。

小編提醒

廣大市民朋友

異尖線蟲(chóng)病尚無(wú)特效藥物治療

預(yù)防感染最有效的手段

是養(yǎng)成衛(wèi)生 健康的飲食習(xí)慣

食用海鮮產(chǎn)品前

應(yīng)進(jìn)行徹底的烹飪

不可生食或半生食

不吃海魚(yú)！