注意！事關全市學校！

全市學校食堂安全排查整治專項行動

自學校食堂安全排查整治專項行動開展以來，全市上下高度重視，市級層面召開全市校園食品安全工作電視電話會議，李玲副市長、于立忠副市長出席會議并講話，對開展好我市校園食品安全排查整治專項行動提出具體工作要求。各縣（市）區(qū)立即行動，以各具特色的工作，扎實推進專項行動，共同守護廣大師生“舌尖上的安全”。

海安市

強化全面部署

組建校園食品安全排查整治專項行動工作專班，明確專項行動工作目標、重點任務、工作步驟和具體要求，確保專項行動開局快、職責清、問題準。

強化監(jiān)督檢查

組織開展校園食品安全“全覆蓋檢查、跨區(qū)（鎮(zhèn)）互查、專班督查”等檢查行動，利用開學季加大對餐飲用具清洗消毒、食品進貨查驗和索證索票、三防設施配備、環(huán)境衛(wèi)生等問題的檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場交辦，部門聯(lián)動跟蹤整改到位。檢查學校食堂283家次，建立了963個食品安全風險隱患問題清單，落實學校食堂限期整改，目前整改完成率已達96.5%。

強化技能提升

海安市場監(jiān)管局聯(lián)合海安市總工會、海安市教體局等舉辦海安市學校食品安全管理人員技能競賽，通過“以賽促學、以賽督干”，激勵學校食堂比學趕超、競進爭先，提升食品安全保障能力，全力推進學校食品安全主體責任落實。

如皋市

細化方案，全面部署

明確專項行動的實施步驟、目標任務、工作要求，壓實各方責任，確保達到整治的效果。截至目前，工作專班已組織相關部門及學校召開了會議3次，專項行動各項工作正按照方案計劃序時開展。

摸清情況，壓實責任

利用春季開學之際，對所有學校食堂進行了一次全覆蓋的信息摸排，全面掌握全市學校食堂屬地、食品安全負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員、包保級別、包保干部、主管部門以及是否對外承包等信息，壓緊壓實屬地、主管部門、監(jiān)管部門、學校、承包經(jīng)營企業(yè)等各方責任。全市168家學校食堂以及4家承包經(jīng)營企業(yè)，均一戶一檔建立信用檔案。全市學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100%，全部落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

加強培訓，提升技能

學校放假期間，如皋市場監(jiān)管局聯(lián)合如皋市教育局組織對全市學校食堂管理人員開展了鼠類等有害生物預防控制專題培訓并進行現(xiàn)場考試，通過培訓考核不斷增強學校有害生物防制能力。

如東縣

組織部署穩(wěn)推進

制定《如東縣校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，組建縣市場監(jiān)管局局長任組長，各成員單位分管領導任副組長，各具體業(yè)務科室負責人任組員的工作專班。

聯(lián)合出擊保安全

聯(lián)合各鎮(zhèn)區(qū)（街道）食安辦、教辦、公安等部門執(zhí)法人員對食堂的衛(wèi)生環(huán)境、設施設備維護、加工過程控制、原料進貨查驗、臺賬登記、食品儲存及留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”措施、反餐飲浪費等情況進行一一檢查，并詳細了解食品安全制度、食品安全總監(jiān)、食品安全員的配備和履職等落實情況。截至目前，共出動346人次，檢查學校122家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患146個，均督促限期整改。

防鼠防害出實招

走進校園，開展“開學第一課”食品安全宣傳教育活動，對食堂管理人員和從業(yè)人員進行有害生物風險管控要求培訓，重點講解防范鼠害關鍵點控制。結(jié)合《關于落實學校食堂鼠類等有害生物防制舉措的通知》（蘇食安辦〔2023〕24號）要點，印制《防范鼠害關鍵點控制指導手冊》，從選址與環(huán)境、內(nèi)部設施及布局等8個方面提供指導意見。